自然豊かな長野県安曇野市に佇む「安曇野 ご馳走肉工房」は、2023年4月にオープンした自家製ハム・ソーセージの専門店です。
店主の國分信之さんと妻の文子さんが二人三脚で営むこの工房では、地元産の原材料にこだわり、丁寧な手仕事で作られた製品が並びます。
そんな「安曇野 ご馳走肉工房」は、2025年5月31日にテレビ朝日系列で放送された人生の楽園で紹介されました。
この記事では、長野県安曇野市の自然の中に佇む自家製ハム・ソーセージの専門店「安曇野 ご馳走肉工房」についてまとめました。
「安曇野 ご馳走肉工房」について


自家製ハム・ソーセージの専門店というよりは、おしゃれなカフェといった外観です。
店内のショーケースの中には、まるで高級なケーキのように美しく並べられた自家製ハム・ソーセージたちが輝いています。
基本情報
安曇野 ご馳走肉工房
- 住所:長野県安曇野市穂高有明8158-16
- 電話:080-800-81567
- 定休日:月〜木曜日
- 営業時間:金曜日 10時〜18時 土・日・祝日 10時〜17時
- 駐車場:あり
- 支払い方法:現金・カード・QRコード決済
- 公式サイト:https://www.azumino-nikukoubou.com/
特徴


「安曇野 ご馳走肉工房」は、長野県安曇野市にある手作りハムとソーセージの専門店です。
最大の特徴は、地元・安曇野産の「安曇野げんき豚」を中心に、地域の食材を積極的に活用している点です。
食品添加物をできる限り使わず、すべての製品を夫婦二人の手作業で丁寧に製造しています。
特に人気の「生ソーセージ」はスモークや加熱処理をせず、肉本来の旨味をそのまま味わえると好評です。
また、北アルプスを望む穏やかな立地と、温かく丁寧な接客も支持される理由の一つです。
店頭販売だけでなくオンラインショップも展開し、遠方の顧客にも安心と美味しさを届けています。
ヒストリー

「安曇野 ご馳走肉工房」は、東京都出身の國分信之さんと妻の文子さんが営むハム・ソーセージ専門店です。
大学のスケート部で出会い結婚した2人。
國分信之さんは大手食品会社で営業として働いた後、「お客様の声を直接聞きたい」との思いから54歳で早期退職し、各地で食肉加工を学び、長野県安曇野市に移住。
2023年4月、自宅兼工房を構え、夫婦で商品開発を重ねて開業しました。
看板商品は、肉の旨味を直に楽しめる「生ソーセージ」。
地元食材にこだわり、お客様の「美味しい」の声を原動力に、夫婦で理想の暮らしと夢を実現させています。
まとめ


今回は、長野県安曇野市の自然の中に佇む自家製ハム・ソーセージの専門店「安曇野 ご馳走肉工房」についてまとめました。
「安曇野 ご馳走肉工房」は、「自分の手で作り、直接届ける」ことにこだわり抜いた、小さな工房です。
地元産の上質な素材、添加物を抑えた安心の製法、手作業による丁寧な製造、そしてお客様とのつながりを大切にする姿勢。
どれを取っても、國分信之さんと文子さんの誠実な生き方が表れています。
人生の後半をかけて始めた挑戦は、多くの人に感動と「美味しい!」を届けています。
安曇野を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。
温かな笑顔と、手作りのご馳走が出迎えてくれるはずです。
今回も最後まで読んで頂きありがとうございました。