【製材所のパン屋】長野県松本市の薪窯パン「人生の楽園」はここ！思い出の製材所 姉妹の薪窯パン

2025年9月20日放送の「人生の楽園」で紹介されるのは、長野県松本市奈川にある「製材所のパン屋」。

父親が営んでいた製材所を継ぎ、残された材木を燃料に再利用して薪窯でパンを焼く姉妹・姉の向井亜紀子さんと妹の向井圭子さんの挑戦です。

湖を望む自然豊かな高原に佇む小さなパン屋は、地元の人々の憩いの場として愛され、今では50種類ものパンが並ぶ人気店になりました。

父の製材所から生まれた新しい挑戦

松本市奈川の向井家は、父・向井清さんが製材所を立ち上げたのが原点でした。

林業が盛んだった時代、多くの職人でにぎわいましたが、やがて高齢化や環境の変化で衰退。

2015年には製材所を閉じることに。

残された大量の材木を前に悩んでいた姉妹が思いついたのが、「薪窯の燃料にする」というアイデアでした。

建築材にはならなかった木材を“パンの命を生む燃料”に変えることで、父の思いを受け継ぐ道を見出したのです。

「製材所のパン屋」の誕生

2021年、かつて家族と暮らした家を改装し、納戸には石窯を手作り。

玄関を販売スペースに改装して「製材所のパン屋」がオープンしました。

姉の向井亜紀子さんが薪窯でパンを焼き、妹の向井圭子さんが仕込みや新作パンの開発を担当。

二人三脚で始めたパン屋は、今や地域になくてはならない存在です。

自然豊かなロケーション

「製材所のパン屋」がある奈川は、スーパーまで車で30分以上かかる山の中。

しかし、自然豊かな高原の景色は訪れる人を魅了します。

のどかな環境に佇む薪窯パン屋は、都会では味わえないゆったりとした時間を提供しています。

50種類の薪窯パンと創作メニュー

「製材所のパン屋」の営業日には、店頭に50種類ものパンが並びます。

• 信州産のりんごを使ったパン
• 季節の野菜を練り込んだパン
• 栄養価の高いエゴマを取り入れたパン

いずれも妹・向井圭子さんが手がける創作パンで、地元食材の魅力を存分に活かしています。

香ばしい薪窯の風味と相まって「他では食べられない」と評判です。

地域をつなぐ憩いの場

この地域には商店がなく、パン屋が誕生したことは住民にとって大きな喜び。

営業日には地元の人々が集まり、会話や交流が自然と生まれます。

父・向井清さんを知る地域の方々も「きっと喜んでいる」と語り、姉妹の取り組みを温かく見守っています。

店舗情報